2022-06-30
每天早上5:59分开始煲的猪骨汤头,色奶白、味香浓。面条、叉烧、溏心蛋、笋片、葱花和芝麻,样样做得恰到好处,放在一起正正是暖心又暖胃的治愈系美食。
疫情期间虽然无法堂食,但是所幸 Tonkotsu 提供外卖服务。
汤料分离的打包方式,最大程度地保证了拉面的口感。
整块的东京风大五花肉直击肉食爱好者的芳心。此外,日式拉面的标配溏心蛋、笋片、豆芽、葱花和芝麻也全员在线。
添汤这个步骤莫名地有些治愈,并且使得豚骨汤头在这个动态过程当中散发出了比平时堂食时更为浓郁的香气。
另一款拉面的猪肉则被切成了拇指大小的肉粒。
汤清味浓的鸡汤为这款拉面增加了多一个层次的鲜味,同时又相对豚骨浓汤更清爽一些。
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