2022-05-01
伦敦以西的米其林餐厅也不少。这一间在温莎大公园西北不远处的米其林一星餐厅,充满了艺术气息。
进门处就有一幅大型亚克力帆布画,画的是1986年悉尼渡轮大赛的盛况。颜色绚烂,场面恢弘。回家后搜索之下才知道这幅画在2012年由佳士得拍出了八千英镑。为了更好地呈现这幅作品的美,以下贴的是佳士得网站的原图,特此注明出处。
回到食物,前菜有蟹肉沙拉,酸甜的血橙果味更凸显了蟹肉的甘鲜。
香煎羊臀肥瘦相间、鲜香软糯,搭配由奶酪、青瓜和林蒜打发成的青色的酱,盛在焦糖化的小洋葱里面,既解腻又增添了一份香甜。
油封鸭胸鲜嫩多汁,鸭腿丸子酱香咸鲜,搭配黄桃果肉和小青菜,层次丰富。
英国的周日午餐怎么少得了周日烤肉。熟成二十八天的牛臀肉烘烤后切片,肉质柔嫩、肉汁浓郁,搭配烤蔬菜和约克郡布丁,是十分美好的英式周日烤肉体验。
网站:https://www.theroyaloakpaleystreet.com/
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